前不久，临沂新程金锣肉制品集团有限公司（下称金锣集团）创新研发的新产品“素肉派”上市。“该产品属于‘植物肉’产品，是由金锣集团研发人员把从大豆中提取的蛋白，制作成与真实动物肉口感、口味相似的‘肉’，营养价值很高。”金锣集团副总裁樊红旺在接受记者采访时介绍，“早在今年3月，我们就为‘素肉派’提交了两件商标及多件发明专利、外观设计专利与著作权申请，做到了产品未动，知识产权先行。”

　　成立于1994年的金锣集团，是一家以生猪屠宰及冷鲜肉生产加工为主业的企业，旗下拥有“金锣肉粒多”“健食力”“哈啰伙伴”等知名度较高的商标品牌。世界品牌实验室发布的2019年《中国500最具价值品牌》排行榜中，金锣集团以209.48亿元的品牌价值入选。“金锣集团能够取得今天的成绩，与重视品牌打造、强调保护知识产权分不开。”樊红旺表示，知识产权是企业保持核心竞争力的关键，更是企业的无形资产。截至2019年底，金锣集团及下属公司已拥有国内商标583件，国际商标68件，中国专利239件。

　　加强知识产权管理 实现商标价值

　　“知识产权包括专利、商标、著作权等，是企业生产经营的重要组成部分。”在金锣集团，一场知识产权培训课正在进行。市场推广部工作人员小李认真地做着笔记。“我们平时工作非常忙碌，但是只要有知识产权方面的培训活动，我和同事们都会抽出时间去学习。”小李告诉记者，自己以前片面地认为知识产权就是专利，而且对知识产权的概念和保护范围等认识比较模糊。“经过培训，我对知识产权有了更深刻的认识，原来知识产权并非都是‘高大上’的研发，也可以是‘接地气’的，公司生产的每件产品都会涉及到知识产权。”

　　像小李这样热衷学习的员工，在金锣集团还有很多。为了增强企业内部员工的知识产权意识，提升企业知识产权管理能力，近年来，金锣集团坚持常态化推进知识产权培训工作，定期邀请国内知识产权领域相关专家进行线下、线上培训。每年有关知识产权的相关培训达到了20场以上。此外，金锣集团还聘请专业知识产权代理机构、专业律师团队作为企业的知识产权管理顾问，制定知识产权战略、解决知识产权问题。

　　金锣集团拥有的商标数量较多，商标的管理和运用是企业的重要工作之一。“我们建立健全商标管理规章制度，设立商标管理档案，规范商标的设计、制作、审批等流程。明确在产品包装和广告宣传中，企业商标的使用标准、颜色要求、字体规范等，确保商标的正确使用，形成统一的品牌形象。”樊红旺介绍，金锣集团还格外重视产品包装的外观设计专利的布局。“产品包装是企业品牌形象的重要组成部分，因此，加强外观设计专利的保护有利于企业产品的销售和推广。”

　　提升品质打造品牌 勇担社会责任

　　在山东济南的一家超市，市民赵女士正在为孩子挑选适合儿童吃的香肠，她指着金锣生产的“哈啰伙伴”儿童肠告诉记者：“我小时候吃的就是金锣的火腿肠，二十几年的老牌子了，比较信任，现在买给孩子。”

　　消费者对品牌的信任让企业保持旺盛的生命力。在金锣集团，一头生猪从进厂检疫，到制作成为冷鲜肉、火腿肠要经过20多道检疫程序，数十名工作人员层层把关。“过硬的产品品质是打造品牌的基础，为此，我们率先构建从源头到终端的全产业链模式，同时将质量管控融入其全产业链的各个环节，从源头把控、生产监控，到终端规范、产品追溯，全方位实现质量管控。”樊红旺说，作为食品加工企业，金锣集团要始终保证产品质量，确保消费者舌尖安全。

　　食品企业要想在市场竞争中取胜，需要迎合消费者的口味。金锣集团积极求变，通过技术和工艺创新，不断进行产品升级，打造出了明星产品和品牌矩阵，迎合消费者多元化的消费需求。同时，金锣集团不断创新营销方式，通过跨界合作，加强数字化营销及新媒体广告投入等方式，带动“金锣”品牌升级。

　　在社会面临大灾大难时，勇于承担社会责任，是对品牌形象最好的打造。今年2月，面对突如其来的新冠肺炎疫情，金锣集团向抗击疫情一线捐赠了价值1500万元的物资。值得一提的是，这并不是金锣集团第一次自觉承担社会责任了。2008年汶川大地震发生后，金锣集团捐款捐物达3000余万元；2010年玉树地震后，金锣集团组织人员将2000箱火腿肠驰援灾区；雅安地震发生后，金锣集团又将10吨火腿肠运往灾区……

　　作为农业产业化国家重点龙头企业，金锣集团积极投身扶贫工作，以产业带动精准扶贫。“我们开展‘公司＋农户’的饲养模式，成立了生猪养殖合作中心，并采用合理有效的饲养管理模式，从源头上控制投入品质量安全。对养猪户实行盈利保底，上不封顶的保护政策，调动了养猪户积极性。”樊红旺说。

　　“现在养猪比以前容易多了！”家住山东省临沂市半程镇的农户郑老汉由衷地感慨。自2011年起，郑老汉就申请加入了金锣集团的生猪养殖合作中心，由金锣集团提供统一种猪、统一饲料、统一药品疫苗、统一技术服务、统一检测、统一收购商品猪等一条龙的服务。合作养殖大大增加了农户养殖的利润，同时也使养殖过程更科学合理，商品猪质量也有了保障。如今郑老汉在村里盖上了小楼，他对合作养殖模式赞不绝口：“猪苗、饲料、防疫、管理再到回收，一概由公司包揽，咱们不必承担什么风险，赚的还比以前多。最重要的是这猪肉质量上去了，咱们自己吃着也放心。”

　　随着“金锣”品牌知名度的提高，市面上也出现了假冒“金锣”品牌的产品，金锣集团越来越意识到知识产权的重要性。“企业研发新产品，需要投入大量的人力、物力和财力，如果不对知识产权进行有效保护，那么竞争对手便可能通过模仿、复制等不正当手段参与市场竞争，影响企业的销售和利润。”樊红旺表示，金锣集团将继续做好知识产权工作，强化知识产权保护、运用，把企业进一步做大、做强，把品牌打响、打亮。本报记者 李 倩